Étiquette : bar

Un de plus

Un de plus

À peine un shot de jours, un zeste de mois. Trois doses de semaines. Je rentrais d’un voyage où mojitos et tequilas, Fernet et Pisco m’avaient chaloupés, ou pas loupé. Je rentrais avec la démarche chamboulée, l’esprit tourneboulé. Je rentrais droit à Paris, droit dans le service, adieu courbes et pas mal assurés. À mes…

Par ArielLittel mai 11, 2017 2

Sous rires

Sous rires

Jeudi soir. J’ai accepté un « extra » derrière le bar d’un pub « à la française », un peu élégant, un peu cercle fermé. Pas grand-chose à voir, au final, avec le concept de pub tels que les anglo-saxons l’ont inventé, et le chérissent encore. La décoration est soignée, les cocktails aussi – pour un pub, s’entend…

Par ArielLittel avril 7, 2017 2

La fille du bout du bar

La fille du bout du bar

Il doit être 21 heures, peut être 22. Nous sommes samedi soir, mais la fièvre n’a pas encore gagné les lieux. Il est encore un peu trop tôt, il fait un peu trop beau dehors. Quelques clients épars, une douce musique électro, et ces deux filles qui entrent. Elles hésitent un instant, un peu timides…

Par ArielLittel mars 21, 2017 4

Le bal des bougies

Le bal des bougies

Une fois de plus, une fois encore, c’est le rush. Le vrai, celui qui n’était ni attendu, ni préparé. J’ai la tête « dans » mon bar, au propre comme au figuré, les pensées accrochées au fil des bons de commande. Ça fuse, le temps défile aussi vite que les plats sortent du passe – plats. Je surveille…

Par ArielLittel février 10, 2017 4

À toi, mon héros

À toi, mon héros

Ce texte s’adresse à toi. Toi, ce chevalier des temps modernes, ce gladiateur du XXIème siècle. Je te dédie ces quelques phrases, un humble amas de mots futiles à ta grandeur, en espérant ne pas l’entacher par si dérisoire hommage. Toi, qui, malheureusement, ne te reconnaîtras probablement pas. Toi, cet homme qui sait encore incarner…

Par ArielLittel février 1, 2017 1

Le monde factice du patron

Le monde factice du patron

Le sujet est vaste comme le monde. Plus, sans doute, car il n’a comme limite que l’imagination perverse des hommes, des serveurs, des barmen. Il se nourrit de leur fatigue, de leur haine, de leurs jalousies, et n’apparaît au jour qu’à la lueur des masses, des rassemblements où le nombre fait fuir l’intelligence. Nos patrons,…

Par ArielLittel janvier 13, 2017 4

La coupure

La coupure

Ça sera sans aucun doute l’image la plus simple qu’il me sera donné d’utiliser. Oublions la flemmardise, c’est son évidence même qui me mène sur ce chemin. Pour vous, « coupure » est un des nombreux synonymes de : blessure, bobo, entaille, douleur. Vous pensez pansement, sang, mercurochrome. Et blessure bénigne. Nous, c’est à dire, vous l’aurez compris…

Par ArielLittel août 12, 2016 1

De l’art du mojito, et de la fainéantise

De l’art du mojito, et de la fainéantise

Nous avons déjà abordé le problème: être de cette grande famille qu’est la restauration vous place plus qu’à votre tour devant un affreux dilemme: réussir à apprécier ces moments de détente populaire qui trop souvent se déroulent dans des lieux, bars, restaurants, qui vous rappellent étrangement le labeur quotidien. Il faut être capable de fermer…

Par ArielLittel janvier 22, 2016 1

La fille du staff

La fille du staff

À chaque fois que j’annonce ma profession, quel que soit l’interlocuteur, ma grand-mère mise à part, deux questions me reviennent à coup sur : – « mais tu veux faire quoi, dans la vie ? » et, – « c’est vrai, cette légende du barman qui choppe dans tous les sens ? » D’une manière générale, j’ai tendance à éluder la…

Par ArielLittel janvier 1, 2016 0

De l’art de bosser saoul

De l’art de bosser saoul

– « Aaaaaaahhhhh mais tu commences à 16hh, ça vaaaaaaaa! » Il est tard, ou très tôt, à Paris. La foule s’est tue, et ne restent plus dehors que les oiseaux de nuit. Notre soirée bat son plein, la populace se sent vivre, est facticement heureuse, merci le rhum-coca à 11 balles. Je ris, pense à mon…

Par ArielLittel octobre 3, 2015 0