Barman en congé et touche d’amertume

Une fois n’est pas coutume, je suis en congé le dimanche. Un jour, c’est déjà çà, que je dépense au milieu de la multitude. Pourtant, je me sens irrémédiablement seul. Et énervé. Car une fois n’est pas coutume, une poignée de clients, bien seuls parmi une pluie d’éphémères sourires, m’ont ruiné ma fin de soirée,…
La restauration d’en face

Excepté un texte, qui doit se sentir bien seul dans la centaine que compte aujourd’hui ce blog sur la restauration, je me suis toujours abstenu, sur cet espace virtuel, de mentionner mes convictions politiques. Certainement, car il m’est difficile de les qualifier de « convictions ». Et car dans ce métier, nous devons servir et sourire sans…