Les manteaux de Tombouctou
« Il vous aime fort je le sais, mais il aime un peu plus l’argent » L’avare, Molière La question, celle qui nous a hanté et nous hantera un jour, celle qui est commune à tous, mais pas toujours à l’autre, l’unique et seule question qui importe, n’est elle pas celle de la réciprocité des sentiments ?…
Le vent se lève, ou la nouvelle serveuse
J’en suis ébouriffé. Certes, car je suis, à l’image de bon nombre de mes modernes collègues, un indolent du peigne. Mais surtout, car l’ouragan qui me frappa ne laissa l’ombre d’un espoir à un semblant d’ordre capillaire. C’est donc tous épis dressés que je cherche du regard, hagard, la cause de cette brusque tornade. Devant…
Bar ouvert sur l’amitié
Est ce que l’amitié, au final, ne se résumerait pas à ceci : accepter de prendre sur soi, assumer les conséquences pour autrui ? En prendre une pour l’équipe, comme le disent si bien les anglais et les rugbymen, deux entités pourtant si différentes, mais qui s’entendent sur ce point. Dans ce cas, je ne remercierais jamais…
Montréal, Cour des Miracles
J’avais traversé la Seine, d’une rive à l’autre, du Cerisier au Diner. J’avais appris, désappris, changé. J’ai voulu voir plus, réapprendre ailleurs. J’ai traversé l’océan. Et à Montréal, dans un pays où les cultures s’entremêlent, où les locaux sont des immigrés et les visiteurs des migrants, il y avait beaucoup à voir. Car la restauration,…
Le capitaine et l’iceberg
Il existe deux types de restaurant. Ceux que rêvent les patrons, et ceux que construisent les serveurs. Les deux coexistent parfois, dans une distorsion de la réalité que nous, vendeurs de rêves, créons de toutes pièces pour nos supérieurs. Artifice manuel et mensonger, il ne peut durer, et disparaît comme le patron, dès que le…
L’étrange ballet
C’est un soupir sur la portée, une légère caresse, qui rendrait le toucher grossier ; une paume qui célèbre la courbe des hanches, deux doigts qui esquissent le contour de l’épaule ou seulement, parfois, le sentiment d’une présence, derrière. Un souffle, un bruit, un pas de côté, et débute l’inconscient ballet, digne des plus grandes pièces,…
Élégance, nom féminin
Depuis que j’ai échangé ma machine à café pour des mètres de shooters, que je suis passé du bar d’un restaurant à un bar tout court, mes relations avec la gente féminine ont…évolué. Elles sont passées, sans réellement crier gare, de l’œillade discrète au regard effronté, du tressaillement involontaire au clin d’œil appuyé, du sourire…
Juste le Barman
C’est un regard qui traîne, qui s’attarde. Il ne batifole pas, trop sérieux. Il est juste là, en face du mien. Il ne cille pas. Plutôt un rien appuyé. C’est un messager téméraire, qui ne partira pas sans avoir délivré son propos. Il attend que le mien, de regard, le croise, le salue. Puis, quelques…
Late Coffee
«Je suis navré Madame, le barman vient de nettoyer la machine à cafés, alors le cappuccino, ca ne va pas être possible….» Il est 22h30, un lundi soir d’automne où la nuit précoce nous enveloppe d’impressions d’hiver. En terrasse, à l’abri de ces chauffe-fumeurs qui tuent la planète, la sempiternelle rengaine du serveur résonne entre…
L’usure de l’éponge
« Pourrais-tu s’il te plait retrouver ta bonne humeur perdue, que je puisse cesser de nettoyer les recoins du système de refroidissement à la cave ? Signé : ton sombre extra. » Nettoyer peut être élevé au rang d’art. Comme dans Léon, de Luc Besson, ou, d’une manière beaucoup moins agressive, dans le domaine de la restauration. Cela dépend,…