Recyclage Abusif, ou le pourboire magique
Même après toutes ces années, tous ces services, l’imprévu et l’insensé peuvent encore venir briser la course de la routine. Aucun service n’est à l’abri de l’apparition de l’impensable ou d’un pourboire gracieux, et certainement pas celui qui se déroule actuellement. Elle avait quelque chose. Une présence, peut être, une légère aura sans doute, qui fit…
Les manteaux de Tombouctou
« Il vous aime fort je le sais, mais il aime un peu plus l’argent » L’avare, Molière La question, celle qui nous a hanté et nous hantera un jour, celle qui est commune à tous, mais pas toujours à l’autre, l’unique et seule question qui importe, n’est elle pas celle de la réciprocité des sentiments ?…
Late Coffee
«Je suis navré Madame, le barman vient de nettoyer la machine à cafés, alors le cappuccino, ca ne va pas être possible….» Il est 22h30, un lundi soir d’automne où la nuit précoce nous enveloppe d’impressions d’hiver. En terrasse, à l’abri de ces chauffe-fumeurs qui tuent la planète, la sempiternelle rengaine du serveur résonne entre…
Où il est question de ménage, de foot et de sexisme
Il est de croyance populaire, et de bon goût, de dire qu’un lecteur trouve dans un bon livre ce qu’il y apporte, voir, et c’est souvent la même chose, ce qu’il y cherche. De même, un client reconnaîtra un bon bar à ce qu’il y trouve, mais cela dépendra tout aussi sûrement de ce qu’il…
De l’art et la manière du resto – basket
Quelques lignes pour, avec toute la réserve, le calme et la diplomatie qui échouent au serveur, vous expliquer pourquoi c’est pas gentil de partir sans payer. Ou pour vous dire comment le faire avec élégance et maîtrise. Commençons par le bémol : vous êtes deux, un garçon, une fille. Vous débarquez à Paris, mais, au milieu…
Le commun de l’inélégance
(à Kevin) Élégance: Qualité de quelqu’un qui se distingue par son goût, son choix en matière de vêtements, par sa grâce dans ses manières, etc. ; qualité de ses manières elles-mêmes ; chic, distinction (Larousse) Élégance: denrée de plus en plus rare, dont nombreux se réclament, sans en comprendre le principe fondateur de discrétion. (Encyclopédie du serveur)…
Partir un jour
Que ce soit au soleil des îles paradisiaques, dans des contrées inconnues ou au travers des océans, nous avons tous rêvé de partir un jour, sans retour, sans se retourner, ne pas regretter…et tout ceci en rythme évidemment. Si « partir » est au centre des rêves de la classe travaillante, votre départ se situe, lui, au…
Manuel d’utilisation du serveur parisien, part 4: suite et fin
Enfin! Vous voilà au terminus de ce chemin de croix qu’est l’apprentissage des bonnes manières. Vous vous êtes installés, avez passé commande, avez dégusté – avec un peu de chance et de discernement dans vos choix – d’excellents mets. Vous avez terminé, et contemplez repus, la plaine désolée et aride qu’est devenu votre table après…
Liberté, j’écris ton nom
Ne fais point aux autres ce que tu n’aimerais pas qu’il te fassent. Maxime séculaire s’il en est, mais rarement honorée. Pour cause, l’égoïsme latent qui décore les murs de notre époque, le « je m’en foutisme » qui nous habille, et notre capacité à regarder ailleurs, à fermer les yeux, à nous prouver, par l’ignorance, lâches.…
La fille et le poisson rouge
Nous officions dans le domaine dit « du service » ; de « l’accueil ». Autrement dit, nous sommes professionnellement contraints de rencontrer de nouvelles personnes, chaque jour ; beaucoup même. Des gens d’horizons différents, de professions dissemblables, de couleurs disparates, de caractères discordants. Voilà : notre métier est de rencontrer. Notre talent, de connaître. Notre angoisse profonde, de croiser quelqu’un que…