La dignité d’une carte bancaire
Je prends les boissons sur le bar et jette un œil au bon de commande. Elles sont pour la table 34, en terrasse. Avant de sortir affronter l’hiver parisien, je cherche des yeux autre chose que je pourrais emporter pour la terrasse, histoire de minimiser les allers-retours….Ah ! La machine à carte bancaire. J’ai une…
Le plat pays
Cette semaine, cette foule de jours qui encercle mon jour de congé, c’est la semaine des vacances belges. Sans blagues. J’ai beau être un loufiat rompu aux préjugés, aux stéréotypes et au gain de temps et d’argent qui découlent de leur mise en pratique en service, je voyais s’avancer la horde de vacanciers du plat-pays…
Recyclage Abusif, ou le pourboire magique
Même après toutes ces années, tous ces services, l’imprévu et l’insensé peuvent encore venir briser la course de la routine. Aucun service n’est à l’abri de l’apparition de l’impensable ou d’un pourboire gracieux, et certainement pas celui qui se déroule actuellement. Elle avait quelque chose. Une présence, peut être, une légère aura sans doute, qui fit…
Les manteaux de Tombouctou
« Il vous aime fort je le sais, mais il aime un peu plus l’argent » L’avare, Molière La question, celle qui nous a hanté et nous hantera un jour, celle qui est commune à tous, mais pas toujours à l’autre, l’unique et seule question qui importe, n’est elle pas celle de la réciprocité des sentiments ?…
Late Coffee
«Je suis navré Madame, le barman vient de nettoyer la machine à cafés, alors le cappuccino, ca ne va pas être possible….» Il est 22h30, un lundi soir d’automne où la nuit précoce nous enveloppe d’impressions d’hiver. En terrasse, à l’abri de ces chauffe-fumeurs qui tuent la planète, la sempiternelle rengaine du serveur résonne entre…
Où il est question de ménage, de foot et de sexisme
Il est de croyance populaire, et de bon goût, de dire qu’un lecteur trouve dans un bon livre ce qu’il y apporte. Voire, et c’est souvent la même chose, ce qu’il y cherche. De même, un client reconnaîtra un bon bar à ce qu’il y trouve, mais cela dépendra tout aussi sûrement de ce qu’il…
De l’art et la manière du resto – basket
Quelques lignes pour, avec toute la réserve, le calme et la diplomatie qui échouent au serveur, vous expliquer pourquoi c’est pas gentil de partir sans payer. Ou pour vous dire comment le faire avec élégance et maîtrise. Commençons par le bémol : vous êtes deux, un garçon, une fille. Vous débarquez à Paris, mais, au milieu…
Le commun de l’inélégance
(à Kevin) Élégance: Qualité de quelqu’un qui se distingue par son goût, son choix en matière de vêtements, par sa grâce dans ses manières, etc. ; qualité de ses manières elles-mêmes ; chic, distinction (Larousse) Élégance: denrée de plus en plus rare, dont nombreux se réclament, sans en comprendre le principe fondateur de discrétion. (Encyclopédie du serveur)…
Partir un jour
Que ce soit au soleil des îles paradisiaques, dans des contrées inconnues ou au travers des océans, nous avons tous rêvé de partir un jour, sans retour, sans se retourner, ne pas regretter…et tout ceci en rythme évidemment. Si « partir » est au centre des rêves de la classe travaillante, votre départ se situe, lui, au…
Manuel d’utilisation du serveur parisien, part 4: suite et fin
Enfin! Vous voilà au terminus de ce chemin de croix qu’est l’apprentissage des bonnes manières. Vous vous êtes installés, avez passé commande, avez dégusté – avec un peu de chance et de discernement dans vos choix – d’excellents mets. Vous avez terminé, et contemplez repus, la plaine désolée et aride qu’est devenu votre table après…