Mois : août 2015

Personne n’oublie

Personne n’oublie

Une fois n’est pas coutume, me voici à quelques services de « quitter » la restauration. Je mets ici de très gros guillemets, car si j’ai appris quelque chose, au cours de toutes ces années, c’est bien que la restauration, tu ne la quittes jamais complètement. Quoi qu’il arrive, tu continueras à faire des cocktails pour tes…

Par ArielLittel août 25, 2015 0

L’avis du serveur

L’avis du serveur

J’écrivais qu’il est de bon goût de s’en remettre à l’avis du serveur quand se présente l’heure du choix. Ceci, pour la simple, et excellente raison, que ce dernier déjeune, ou dîne, selon le service, chaque jour sur place. Il a ainsi généralement goûté tous les plats proposés par le restaurant, plutôt dix fois qu’une.…

Par ArielLittel août 12, 2015 0

Le diable et la putain

Le diable et la putain

Écrit comme ça, noir sur blanc, en format Times new Roman, ça semble vulgaire, péjoratif. Ce ne le sera que pour ceux qui veulent le croire; tant qu’il y aura des gens pour payer, prêt à donner l’argent gagné à la sueur de leur front pour nos services, et par là-même souligner la force de…

Par ArielLittel août 5, 2015 0