Mois : juillet 2014

Manuel d’utilisation du serveur parisien, part 1

Vous êtes tranquillement assis en terrasse d’un restaurant avec votre tendre moitié, plein de bonne humeur et d’amour. Il fait beau, vous appréciez l’instant présent, un cocon de bonheur où même les pigeons de la capitale semblent être d’adorables animaux de compagnie. Vous n’entendez plus les klaxons, la circulation, redécouvrez les petits plaisirs de la…

Par ArielLittel juillet 31, 2014 0

Vocation

Vocation

Toujours les vacances et leurs plannings improbables. Me voici à nouveau loin de mon refuge, loin de mon bar. En salle, sur la scène, au plus près du client, de ses sautes d’humeur, de ses blagues étranges, de ses critiques acerbes et de ses moqueries à peine voilées. Encore une occasion de récolter quelques perles,…

Par ArielLittel juillet 24, 2014 0

Les yeux mi-clos

Minuit quarante, Léa la responsable, Seb le serveur et moi-même bavassons autour d’un demi. Le restau est fermé, la caisse bouclée, la terrasse rentrée. Seuls subsistent les halos des spots du bar, et les points rouges de nos cigarettes allumées. Bref instant de calme dans ce lieu public qui, pour quelques minutes, nous appartient. On…

Par ArielLittel juillet 22, 2014 0

Bacon cheeseburger version tartare

Il y a deux jours, fin d’après midi. Due à la période estivale, le staff est remanié et j’officie en salle. Je prends la commande d’une table de cinq jeunes femmes autour de la vingtaine. Ambiance décontractée, elles sont souriantes, rigolent à tout va, apprécient le moment. Typiquement les clients pour lesquels venir au restaurant…

Par ArielLittel juillet 14, 2014 0

Oh surprise ! Cinq Mojitos

Mes poils se hérissent à la simple mention de son nom. Sa douce sonorité hispanisante résonne à mes oreilles comme le « Happy » de P. Williams. Trop entendue. Le mojito, cocktail préféré des français, a peu à peu été popularisé, vulgarisé, bradé. Pourquoi ne pas commander autre chose ? Nul besoin de se référer à une étude…

Par ArielLittel juillet 11, 2014 0

Épreuve de philo nocturne

Épreuve de philo nocturne

En France, le meilleur moyen de prendre le pouls de la population est de descendre au bistrot du coin, s’attabler au bar, commander un demi-pêche et écouter les conversations des habitués, voir du barman. Les fines analyses de l’actualité qui en découlent sont dédaigneusement regroupées sous le terme de « philosophie de comptoir ». Pour un barman…

Par ArielLittel juillet 7, 2014 0