Une nuit en enfer

Une nuit en enfer

Ils attendent quoi, déjà, le couple assis là? Ils ont eu les menus ? Ils ont pris une entrée ? Quelqu’un les sert, ou pas ? J’arrive pas à distinguer si il y a encore des couverts sur la table. Ou si celle-ci est propre. À juger par l’insistance de leurs regards, ils attendent quelque…

Par ArielLittel avril 3, 2019 0

Le plat pays

Le plat pays

Cette semaine, cette foule de jours qui encercle mon jour de congé, c’est la semaine des vacances belges. Sans blagues. J’ai beau être un loufiat rompu aux préjugés, aux stéréotypes et au gain de temps et d’argent qui découlent de leur mise en pratique en service, je voyais s’avancer la horde de vacanciers du plat-pays…

Par ArielLittel mars 18, 2019 0

Les vétérans

Les vétérans

À la manière dont ils entrent dans l’établissement, tu le comprends tout de suite. Ils vont droit, sans hésitations, sans regarder où ils posent les pieds. Ils ont cet air supérieur, triomphal même, des habitués, mais il y a quelque chose en plus. Une infime différence à l’œil ou à l’oreille, une assurance dans l’intonation…

Par ArielLittel février 13, 2019 0

Les nouveaux pauvres

Les nouveaux pauvres

Les questions sont comme les crêpes : il faut les retourner. À la différence près que certaines ont beau être retournées à l’infini, elles continuent d’accrocher. Celle qui me cuisine en ce moment est partie pour faire frire mes pauvres neurones. Comment font-il ? J’ai beau ne pas payer les transports, ne pas acheter de fringues, faire…

Par ArielLittel novembre 15, 2018 0

Barman en congé et touche d’amertume

Barman en congé et touche d’amertume

Une fois n’est pas coutume, je suis en congé le dimanche. Un jour, c’est déjà çà, que je dépense au milieu de la multitude. Pourtant, je me sens irrémédiablement seul. Et énervé. Car une fois n’est pas coutume, une poignée de clients, bien seuls parmi une pluie d’éphémères sourires, m’ont ruiné ma fin de soirée,…

Par ArielLittel octobre 29, 2018 0

La restauration d’en face

La restauration d’en face

Excepté un texte, qui doit se sentir bien seul dans la centaine que compte aujourd’hui ce blog sur la restauration, je me suis toujours abstenu, sur cet espace virtuel, de mentionner mes convictions politiques. Certainement, car il m’est difficile de les qualifier de « convictions ». Et car dans ce métier, nous devons servir et sourire sans…

Par ArielLittel octobre 10, 2018 1

Recyclage Abusif, ou le pourboire magique

Recyclage Abusif, ou le pourboire magique

Même après toutes ces années, tous ces services, l’imprévu et l’insensé peuvent encore venir briser la course de la routine. Aucun service n’est à l’abri de l’apparition de l’impensable ou d’un pourboire gracieux, et certainement pas celui qui se déroule actuellement. Elle avait quelque chose. Une présence, peut être, une légère aura sans doute, qui fit…

Par ArielLittel septembre 18, 2018 3

Éphémères

Éphémères

Ça te prend par surprise. Tu lèves les yeux, et remarques que le jour s’est réveillé, sans rien dire. Et que son silence solennel, qu’ornent quelques oiseaux, a fait taire la fureur et le bruit. La foule est muette, les individus se sont éloignés et seuls s’agrippent aux arbres quelques petits murmures, et un grand…

Par ArielLittel août 26, 2018 0

Game Over : Mario était barman

Game Over : Mario était barman

Recommencer à zéro. Tout reprendre, depuis les prémices. Pouvoir effacer dettes et erreurs, oublier les remords, rattraper les regrets. L’idée est aussi séduisante qu’irréalisable, déesse chimérique venue tromper les mortels. Un doux mirage, celui d’une nouvelle vie entamée avec l’expérience de la première, sans pourtant en traîner les chaînes de remords et de regrets entremêlés.…

Par ArielLittel octobre 1, 2018 0

Le théatre des buts

Le théatre des buts

Je lève un poing rageur, et crie un « Vamos » tonitruant presque digne des « Forza » agaçants de la joueuse de Tennis Mladenovic. Un vague reste de mes tribulations en Amérique Latine, couvert par l’explosion assourdissante de la foule. Je réitère le geste, hurlant cette fois dans ma langue maternelle, bien moins propice à la spontanéité : « Allez…

Par ArielLittel août 26, 2018 0